HERBODIETÉTICA
CURSO DE HERBODIETÉTICA
12 MESES
La herbodietética es una profesión con más de 100 años, que se desarrolla en España de una forma más visible en los últimos 30-40 años y que como es sabido se dedica al asesoramiento y venta de plantas medicinales, de alimentos naturales y de régimen, y de productos dietéticos en establecimientos especializados denominados herbolarios, herboristerías o centros de dietética.
El curso que presentamos tiene como objetivo aportar la formación necesaria para la profesión de dietista y herbóloga y otorgar una formación al profesional de la herbodietética, con la finalidad de aumentar la calidad del asesoramiento técnico.
DIRIGIDO A: Profesionales de Herbodietética. Profesionales de la salud.
PROGRAMA
PROGRAMA:
- Filosofía y principios de la salud.
- Concepto de alimento y de Nutrición.
- La digestión y el Sistema Digestivo.
- Bioquímica. Glúcidos, Lípidos y Proteínas. El agua. El Metabolismo.
- Micronutrientes: vitaminas, minerales, ácidos grasos, enzimas y aminoácidos.
- Complementos y productos dietéticos.
- Estudio de los alimentos.
- Preparación de los alimentos y cocina sana.
- Bases de la Alimentación humana.
- Alimentación y salud
- Estudio de la Dieta. Su elaboración
- La dieta para diferentes situaciones fisiológicas y trastornos de la salud
- Dietética y nutrición (Dietética convencional, Nutrición naturista y Macrobiótica)
- Biología vegetal
- Principios activos de las plantas medicinales
- Formas de preparación y uso de las plantas medicinales
- Estudio de más de 100 plantas medicinales
- Mezclas y formulaciones para los diferentes trastornos de la salud
- Técnicas comerciales y de atención al público
DURACIÓN: 12 meses (cuatro trimestres lectivos)
MATERIAL: Textos y material propio de la escuela
FORMA DE ESTUDIO: Presencial (dias de diario) y a distancia. Con la posibilidad de prácticas.
TITULACIÓN: Diploma profesional de UNISALUD
PROFESORES: Palmira Pozuelo, Jose R. Lobo y Jose L. López.
